Kabylie : La laiterie de DBK fermée à cause d'une bactérie

laiterie draa Ben Khedda avec des caisses de lait devant l'usine

La laiterie de Draâ Ben Khedda est fermée momentanément à cause de la découverte de la bactérie coliforme dans le lait produit par cette dernière. En effet, les services de la direction du commerce de la wilaya de Tizi-Ouzou ont décidé de geler les activités de l’usine jusqu’à nouvel ordre.

La fermeture de la laiterie a été décidée suite aux contrôles effectués par la direction du commerce. Ces analyses ont révélé l’existence de la bactérie coliforme dans le lait après deux prélèvements. La direction du Commerce souligne que même si cette bactérie ne constitue pas un danger pour la santé des consommateurs, sa présence dans les produits laitiers est interdite par les textes réglementaires. Les mêmes services indiquent que cet arrêt n’est que momentané. L’usine va reprendre le service dès que les prioritaires arrivent à éradiquer complètement cette bactérie de leurs produits ainsi que de toute la laiterie.

Cette décision pourra accentuer la crise que connaît la filiale du lait subventionné, surtout que cette laiterie est le principal fournisseur de la wilaya de Tizi-Ouzou en Kabylie, avec une production journalière de 300 000 litres. Afin d’éviter des désagréments aux consommateurs et faire face à la demande de cette denrée alimentaire pendant la fermeture de l’usine, les services de la wilaya de Tizi Ouzou ont fait appel à plusieurs distributeurs. Ils seront 18 distributeurs de Béjaïa, 44 de Rouiba et Boudouaou à alimenter la wilaya .

La bactérie n'est pas dangereuse

Il faut souligner que le groupe des coliformes totaux comprend des espèces et des souches bactériennes qui colonisent l’intestin des animaux homéothermes, mais aussi d’autres qui croissent dans le sol et sur la végétation. Leur présence dans l’eau et le lait n’implique pas nécessairement un risque imminent pour la santé publique puisque la plupart de ces bactéries n’ont pas une origine fécale.

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